Edelgist is eigenlijk de gouden greep voor iedereen die lactose intolerant, veganistisch/vegetarisch of gluten vrij is. Gezond haar, nagels en een stralende huid kunnen niet zonder proteïnen en vitamine B12, zonder er op haar best uit te zien. Het is erg moeilijk om daarvan genoeg binnen te krijgen als je je aan een strikt dieet moet houden.

Edelgist is van nature vrij van zuivel, soja, gluten, suiker en bevat geen dierlijke bijproducten en zit toch barstensvol proteïnen en vitamine B12.

Wat is edelgist?

Edelgist is gemaakt van een eencellig schimmelachtige organisme Saccharomyces Cerevisiae. In een gecontroleerde omgeving is het gecultiveerd en laat men het opgroeien op melasse, waarna het wordt gedeactiveerd, geoogst, gewassen en gedroogd.

Voordelen van edelgist:

Iedereen die beweert dat je alleen proteïnen kunt krijgen uit vlees, kan Edelgist het tegendeel bewijzen.

2 eetlepels edelgist leveren dezelfde hoeveelheid proteïnen als een kop melk of 28 gram rundvlees

Het bevat alle 18 aminozuren, inclusief de 9 essentiele welke je lichaam niet zelf kan maken. Bovendien zit het barstensvol  ijzer, zink en selenium.

Omdat edelgist niet gekoeld bewaard hoeft te worden, kun je het ook gemakkelijk met je meenemen voor onderweg.

Edelgist heeft eel lichte smaak en doet een beetje denken aan kaas. Hierdoor is het een goede “topping” voor veel gerechten. Je kunt het sprinkelen over gekookte groenten of pasta, een salade, huisgemaakte popcorn of op een zoutige spread op de boterham.

(bron:greenbeautytem)