Destillatie door stomen

Essentiële Olie distilleerderijen gebruiken van oudsher hydrodiffusie (destilatie door stomen) om Essentiële Oliën te produceren. Gedurende de destillatie, wordt de stoom door het plantaardig materiaal gedreven.. Door de hete stoom worden deplantcellen afgebroken en neemt alle Essentiële Oliën mee naar een koel-kamer waar de hydrosol (water gedeelte van de plant) en de Essentiële Oliën (vluchtige oliën van de plant) worden gescheiden.

Net zoals met goede wijnen hangt het eindresultaat af van verschillende factoren. Dit zijn onder andere: Methode van verbouwing (de voorkeur gaat uit naar Organische-, bio dynamische, gecontroleerde wilde verbouwing), geografische oorsprong, klimaat, bodemgesteldheid, en in het bijzonder de gebruikte techniek en expertise van de destillateur. De hoeveelheid elke destillatie opbrengt is afhankelijk van de plant. De Prijs geeft meestal een goede indicatie over hoeveel essentiële Olie een plantensoort opbrengt. Er zijn

bijvoorbeeld ongeveer 30 rozenknoppen nodig om een druppel rozen essentiële olie te produceren. 1 ml (dit zijn ongeveer 30 druppels) wordt verkocht voor ongeveer  € 28,00. Lavender daar en tegen leverd ongeveer 4 liter olie op per 1000 kilo plant. Een 5 ml flesje kun je kopen voor ongeveer € 8,00 tot € 12,00.

Extractie door koolstofdioxide

Een relatief nieuwe extractiemethode die tegenwoordig steeds meer wordt gebruikt is koolstofdioxide (of CO2-) extractie. Dit proces maakt gebruik van de “superkritische” staat van koolstofdioxide, waarbij het zowel als gasvormig en in vloeibare staat kan voorkomen. De machines die hiervoor gebruikt worden zijn behoorlijk kostbaar, maar leveren ook meer essentiële oliën op. Hierdoor wordt het bijvoorbeeld mogelijk om de dure oliën zoals wierook en mirre wereldwijd toegankelijk te maken. CO2-extractie is ook zachter voor het plantaardig materiaal omdat het lagere temperaturen nodig zijn. Hierdoor ontstaan er essentiële oliën met prachtige aroma’s

Extractie door koude persing

De meeste hoogwaardige essentiële oliën van citrusvruchten wordt gewonnen door het uitpersen van de schil en/of pit. Dit proces wordt ook wel scarification genoemd.Net zoals bij stoomdestillatie komen alleen de beste planten in aanmerking voor deze methode. Het wijdverbreide gebruik van bestrijdingsmiddelen in citrusplantages maakt het gebruik van organische cirtus onontbeerlijk voor deze methode, omdat kleine bestandsdelen bij de persing kunnen mee vloeien in de olie. Vele essentiële oliën die tegenwoordig verkrijgbaar zijn, zijn van slechte kwaliteit, Deze worden vaak verkregen door gebruik te maken van stoom destillatie van de schillen in plaats van de mothode koude persing.

Absolues

Een andere methode om essentiële oliën te winnen is door gebruik te maken van oplosmiddelen. Deze oliën worden Absolues genoemd. Deze methode wordt vaak gebruikt om olie te winnen uit zeer tere bloemendelen zoals de bloemblaadjes. Veel voorkomende Absolues zijn bijvoorbeeld: Roos, Jasmijn en Mimosa. Deze oliën woorden meestal gebruikt in de parfumindustrie en worden gemixt met andere grondstoffen. Doordat oplosmiddelen gebruikt worden bij de winning, wordt algemeen geacht deze oliën nooit op therapeutisch niveau te gebruiken.