Quinoa & kaas / tofu: de gezonde “McCheese”!

///Quinoa & kaas / tofu: de gezonde “McCheese”!

Quinoa & kaas / tofu: de gezonde “McCheese”!

Ingrediënten
  • 2 Theelepels cocosnoot boter, evenredig verdeeld
  • 1 kop wortelen, gesneden
  • 1 kop broccoli, gesneden
  • 1/2 kop verse groene groenten ( boerenkool, of spinazie), fijn geraspt/gesneden
  • 1 theelepel knoflook, geperst
  • 2 kopjes droge quinoa (bij voorkeur gekiemd), grondig gespoeld met koud water
  • 4 kopjes vegatarische bouillon (of water)
  • 2 kopjes kaas (cheddar), geraspt, of de vegetarische variant: tofoe
  • 1/4 – 1/2 kop ongezoete amandelen of  soja melk (hoeveelheid afhankelijk van de gewenste textuur)
Bereidingswijze:
  1. Smelt (op gemiddelde temperatuur) in een gemiddelde pan 1 lepel boter, voeg de wortelen, broccoli, groene groenten, knoflook samen en roerbak deze voor 2 -3 minuten
  2. Voeg de quinoa, de bouillon (of water) toe en breng dit aan de kook
  3. Dek de pan af en breng de temperatuur terug naar laag. Kook dit voor 10 -15 minuten totdat de quinoa gaar is en de vloeistof is opgenomen.
  4. Roer nu de resterende boter, kaas of tofu en de amandel melk/ soja melk tot een gewenste dikte.
  5. Voer zout en peper toe naar smaak
(Bron: Once a month mom)
By | 2016-10-31T15:46:20+00:00 augustus 20th, 2014|Gezonde recepten, Terug naar school|0 Comments

About the Author:

Pure natural cosmetics is not just a name, for me and many others it became a way of life! All my life I had an affinity to healthy life style. As a dancer and a trainer, i was always looking for the good combination of healthy food and healthy movement. In time I learned that its not only what you eat that matters. Also what you use as cosmetics or medical products is important. The skin is the biggest organ in our body. About 60% of what we put on our skin gets into the blood system and with that to the inner organs. I invest my heart and soul into “Pure natural cosmetics” and the best part is to hear the amazing comments from my client.

Leave A Comment